梯度醇沉兰州百合多糖结构及降血糖活性分析

作者：张心驰; 惠和平^*; 郭栋费; 魏赛雪; 郭敏; 李晓东^*

来源：精细化工, 2023, 40(10): 2231-2240.

DOI：10.13550/j.jxhg.20220961

• 梯度醇沉
• 兰州百合多糖
• 结构表征
• 降血糖活性
• 相关性分析
• 中药现代化技术

对兰州百合采用热水提取和不同体积分数乙醇（30%、50%、70%、80%）醇沉得到4种多糖，分别记为BLP-30、BLP-50、BLP-70和BLP-80。对上述4种多糖性能进行了测试，比较了多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制能力，分析了多糖基本组成与降血糖活性的相关性。结果表明，4种多糖均不含或含有极少量糖醛酸和蛋白，BLP-80可溶性总糖质量分数最高，为30.96%。4种多糖为混合多糖，均由甘露糖、葡萄糖和少量半乳糖组成，重均相对分子质量从BLP-30-1的625k Da逐渐减至BLP-70-4的2.45kDa。其中，BLP-30和BLP-50为葡聚糖，BLP-70为半乳甘露葡聚糖，BLP-80为甘露葡聚糖，BLP-30中甘露糖、葡萄糖、半乳糖摩尔分数分别为10.18%、88.67%、1.15%;BLP-50中上述3种多糖摩尔分数分别为2.49%、97.02%、0.49%;BLP-70中上述3种多糖摩尔分数分别为26.94%、68.21%、4.85%;BLP-80中甘露糖和葡萄糖摩尔分数分别为41.56%和58.44%。4种多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制能力强弱顺序分别为BLP-70>BLP-80>BLP-30>BLP-50和BLP-50>BLP-70>BLP-80>BLP-30。4种多糖对α-淀粉酶的抑制能力与甘露糖和半乳糖的摩尔分数呈正相关，对α-淀粉酶的抑制能力与葡萄糖的摩尔分数呈负相关；对α-葡萄糖苷酶的抑制能力与可溶性总糖质量分数、糖醛酸质量分数、甘露糖摩尔分数呈负相关；对α-葡萄糖苷酶的抑制能力与葡萄糖摩尔分数呈正相关。

• 单位
  甘肃中医药大学; 甘肃省中医院; 商洛学院; 甘肃省中医药研究院