密生波罗花中神经酰胺类成分的抗炎作用

作者：宋超; 管雪婷; 袁巧云^*; 何洋^*; 张迹; 胡卫成

来源：现代食品科技, 2022, 38(11): 46-54.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.11.1416

• 密生波罗花
• 神经酰胺
• 细胞因子
• 抗炎
• PI3K/AKT信号通路

该研究运用硅胶柱层析法，结合超高效液相色谱-高分辨串联质谱联用技术以及核磁共振氢谱/碳谱等鉴定方法，从密生波罗花中分离鉴定了一组以神经酰胺为主的混合物，其中，神经酰胺类成分含量为81.53%，并对其抗炎作用进行了初步评价。噻唑蓝（MTT）检测结果显示低浓度的密生波罗花神经酰胺（6.25～50μg/mL）对RAW264.7的细胞活性没有显著影响。密生波罗花神经酰胺能显著减少脂多糖（LPS）诱导RAW264.7细胞一氧化氮（NO）的释放量，且当浓度为100μg/mL时，对NO释放的抑制率最高，为91.07%±0.11%。密生波罗花神经酰胺能高效抑制LPS诱导RAW264.7细胞中白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子（TNF-α）及一氧化氮合酶（i NOS）等炎症因子的m RNA表达水平，显著降低LPS诱导RAW264.7细胞中核因子κB抑制蛋白α(IκBα)、丙酮酸脱氢酶激酶1(PDK1)及AKT蛋白的表达及磷酸化水平。结果表明密生波罗花神经酰胺具有显著的抗炎活性，并可通过磷脂酰肌醇3-激酶/蛋白激酶B(PI3K/AKT)信号通路发挥其抗炎作用，可为相关保健食品开发和该植物资源的合理利用提供一定的科学依据和数据支撑。

• 单位
  生命科学学院; 淮阴师范学院; 新疆农业大学