一株毕赤酵母菌MC-1降解呕吐毒素、生物学特性及初步应用

作者：邵春山; 余祖华; 廖成水; 贾艳艳; 李静; 魏颖; 李元晓; 曹平华; 何万领; 赵龙妹; 李旺; 丁轲^*

来源：中国饲料, 2023, (03): 37-43.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230308

• 毕赤酵母菌
• 呕吐毒素
• 降解菌
• 发酵饲料

呕吐毒素（DON）是危害动物健康的霉菌毒素之一，本研究旨在分离出能够降解DON的益生菌，以期应用于动物饲料中降解DON。本研究从普洱茶叶中分离出一株益生菌，经16S rDNA基因序列比对确定该菌株为毕赤酵母菌MC-1菌株；其在含有DON(1 mg/L)发酵液中DON降解率为59.21%。此外研究了毕赤酵母菌MC-1生物学特性，活性成分定位和应用试验。结果表明：毕赤酵母菌MC-1具有耐盐、耐酸、耐胆盐及在模拟消化液中存活的特性；其发酵上清液（DON 1 mg/L） DON降解率为54.76%，该菌株与（DON 1 mg/kg）豆粕共同发酵48 h后DON降解率为46.79%。综上，毕赤酵母菌MC-1能够用于动物发酵饲料中降解DON。

• 单位
  河南科技大学