湿玉米纤维饲料中添加双乙酸钠对其体外培养瘤胃液主要发酵指标及防腐保鲜效果的影响

作者：刘文娟; 许丽; 李红宇; 王楠; 方美琪

来源：中国畜牧杂志, 2014, 50(05): 36-40.

• SDA
• 湿玉米纤维饲料
• 体外培养瘤胃液
• 防腐保鲜

本试验旨在研究湿玉米纤维饲料中添加双乙酸钠(SDA)对其体外培养瘤胃液主要发酵指标及防腐保鲜效果的影响。试验采用单因子试验设计,以玉米纤维饲料为底物,添加0.4%、0.8%、1.2%、1.6%、2.0%、200%和240%的SDA即N1、N2、N3、N4、N5、N6和N7为试验组,对照组SDA添加量0%即N0,进行体外瘤胃液培养发酵试验,同时N3、N4和N5进行湿玉米纤维饲料防腐保鲜试验。结果表明:N1、N2、N3、N4和N5对体外培养瘤胃液中乙酸和氨态氮(NH3-N)的浓度及pH没有显著影响(P>0.05),N6和N7显著增加了体外培养瘤胃液中乙酸和NH3-N浓度,显著降低了培养液中的pH(P<0.05);试验结果还表明,在湿玉米纤维贮存过程中,N0的霉菌数量和pH显著高于试验组,试验组水分显著高于N0(P<0.05)。随着贮存期的延长(2030 d),N4和N5的霉菌数量和pH显著低于N3,N3的水分显著低于N4和N5(P<0.05)。综合SDA对体外培养瘤胃液发酵指标及防腐保鲜效果,以SDA作为湿玉米纤维饲料的防腐贮存20 d适宜添加量为1.2%,贮存30 d适宜添加量为1.6%。

• 单位
  黑龙江省畜牧研究所; 东北农业大学