以白刺浆果为主要原料，经过脱盐后调配，研制出酸甜可口，具有高原特色的新型浆果脱盐果汁饮料。方法：以感官品质为考察指标，通过单因素试验、正交试验、电子舌测定，确定白刺饮料的最佳配方。最佳配方为：过滤后用1∶3纯净水稀释进行白刺果汁脱盐，稀释后脱盐白刺果汁添加量30%、白砂糖添加量10%、柠檬酸的添加量0.2%、柠檬酸钠的添加量0.1%、复合稳定剂添加量0.2%。
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