<正>在水产养殖中,常因集约化养殖、营养不均衡、运输条件较差等因素,引起水产动物的氧化应激,诱导各种疾病发生(李昊阳等,2013)。氧化应激是由于动物体内活性氧(ROS)、超氧阴离子等自由基累积过量,自由基的产生超过清除的速度和能力,造成氧化系统与抗氧化系统之间失衡,损伤了蛋白质、核酸和糖类等生物大分子的结构,导致动物机体组织器官或生理功能受到影响。
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