摘要

<正>每一个素食类型均有独特的特点,我们可以尝试不同的类型,并相应地做出调整,直到找到最适合自己的类型。过去,素食(vegetarian diet)往往和宗教信仰联系在一起,而近几十年来,随着人们健康意识的日益增强,素食成为越来越多人的选择,甚至成为了一种颇受欢迎的饮食文化和生活方式。根据美国素食者协会的最近统计数据,在德国,素食者的比例约为8%;在英国,素食者的比例约为7%;在美国,素食者的比例约为6%;在荷兰,素食者的比例约为4%;世界上食素人口最多的国家当属印度,