正交实验优化酶解预处理提取银杏叶黄酮和内酯的工艺

作者：冯自立; 赵正栋; 孙茜; 朱志斌; 李颖; 任晓峰

来源：应用化工, 2019, 48(05): 1119-1121.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2019.05.008

• 银杏叶
• 纤维素酶
• 果胶酶
• 银杏黄酮
• 银杏内酯
• 提取率

采用酶法预处理银杏叶,考察酶用量、酶解时间、酶解温度、pH值对银杏叶总黄酮和总内酯提取率的影响。结果表明,采用复合酶(纤维素酶∶果胶酶=1∶1)、用量为银杏叶的1/300、酶解4.0 h、温度50℃、初始pH为5.0时酶解效果最佳,该工艺条件下,总黄酮提取率为92.38%,总内酯提取率为91.74%。

• 单位
  陕西理工大学