跑后喝咖啡促进肌肉恢复

作者：恒佳

来源：健与美, 2022, (02): 20.

<正>很多跑者喜欢在跑步之前喝咖啡，这种饮料能增加能量供给，提高跑步表现。实际上，跑后喝咖啡同样有益处。巴西巴西利亚大学的生物化学家发现发现，在艰苦锻炼后喝咖啡能够改善肌糖原合成，使身体恢复更有效率。研究人员让11位训练有素的男性自行车运动员在下午完成一次竭尽全力、耗时4小时的骑行，第二天早晨再完成一次。两次骑行之间的晚餐，选手们的食物中只含有较少的碳水化合物，目的是阻止他们在两次锻炼之间充分补充碳水化合物存储。在第二次骑行结束之后，选手们要么喝含有咖啡、牛奶和糖的饮料，要么喝同样含糖却不含咖啡的饮料。饮料被装在不透明的容器里面，以确保选手不知道两种饮料存在差别。