桔梗多糖的提取工艺及抗氧化性研究

作者：陈俊波; 符秀娟^*

来源：广东化工, 2020, 47(16): 43-44.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2020.16.018

• 桔梗
• 多糖
• 正交实验
• 抗氧化

采用水提醇沉法提取桔梗多糖,以提取温度、提取时间、料液比为考察因素,通过正交实验优化提取条件。并利用邻苯三酚法和Fenton法研究桔梗多糖的体外抗氧化性。经过正交实验得出的桔梗多糖的最佳提取条件为提取温度80℃,时间3h,料液比1∶30。桔梗多糖对超氧阴离子和羟基自由基表现出较好的清除率,超氧阴离子清除率50%时桔梗多糖的浓度为0.219 mg/mL,羟基自由基清除率50%时桔梗多糖的浓度为0.08 mg/mL。

• 单位
  海南职业技术学院