葡萄糖氧化酶的微生物发酵生产工艺研究

作者：王佰涛; 杨文玲; 杨婧芳; 刘德海; 陈国参; 权淑静^*

来源：中国饲料, 2021, (05): 91-95.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210518

• 葡萄糖氧化酶
• 发酵生产
• 提取纯化
• 酶学特性

葡萄糖氧化酶作为一种重要的氧化还原酶,在饲料、畜牧等行业应用广泛,可用于改善动物饲料的消化利用率。本文对葡萄糖氧化酶的发酵生产工艺、提取纯化工艺、酶学特性改进工艺及质量控制工艺作了简单介绍,以期为葡萄糖氧化酶的工业化生产和应用提供帮助。

• 单位
  河南省科学院生物研究所