黑枸杞功能性物质研究现状

作者：苏丹丹

来源：食品安全导刊, 2019, (12): 170-171.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.133

• 黑枸杞
• 功能性
• 综述

黑枸杞果实含有丰富的紫花色苷素、氨基酸、微量元素,具有很高的营养价值。具有增强免疫力、延缓衰老、抗肿瘤和保护心血管的作用,因此具有广阔的发展前景。本文综述了黑枸杞功能性物质的研究现状。

• 单位
  河北农业大学