鲜食型茶叶的研发与利用

作者：娄艳华; 何卫中^*; 吉庆勇

来源：蚕桑茶叶通讯, 2019, (01): 34-36.

• 茶叶
• 鲜食
• 利用

茶叶种植及生产加工是丽水的农业支柱产业之一,茶树的不同部位均具有相应的功能成分,传统的茶叶生产普遍只是使用了茶树嫩芽部位,并以冲泡方式饮用。把"喝茶"变为"吃茶"、"赏茶",拓展茶产业发展路径,对当前茶产业健康持续发展具有现实意义。

• 单位
  丽水市农业科学研究院