披碱草与紫花苜蓿混贮发酵品质和营养价值研究

作者：吴羽晨; 蔺芳^*; 冯奕开

来源：家畜生态学报, 2023, 44(06): 49-53.

• 披碱草
• 紫花苜蓿
• 混合青贮
• 发酵品质
• 营养价值

为探讨披碱草(Elymus dahuricus)与紫花苜蓿(Medicago sativa)不同比例混合青贮发酵质量与混贮料营养价值的差异，对披碱草与紫花苜蓿质量比分别为10∶0(A10B0),6∶4(A6B4),5∶5(A5B5),4∶6(A4B6)和0∶10(A0B10)5个处理，青贮40 d后进行发酵质量和营养价值分析。结果表明：披碱草单贮pH为4.01,乳酸(LA)、可溶性碳水化合物(WSC)含量、中性洗涤纤维(NDF)显著高于其他组(P<0.05),氨态氮/总氮(AN/TN)和粗蛋白(CP)含量显著低于其他组(P<0.05),无丁酸(BA)产生，V-Score评分为92.38,具有优质的发酵品质；随着紫花苜蓿比例的增加，pH、乙酸(AA)、AN/TN、CP、粗灰分(Ash)含量逐渐升高，LA、WSC、NDF、酸性洗涤纤维(ADF)、粗脂肪(EE)含量逐渐下降。由此得出，披碱草单贮能得到发酵品质优良的青贮饲料，但营养价值不如混贮。紫花苜蓿与披碱草混合青贮后能有效弥补紫花苜蓿单贮不易成功的难题和披碱草青贮饲料粗蛋白含量值低的缺点。综上所述，披碱草与紫花苜蓿以6∶4比例混合青贮综合效果最优。

• 单位
  新乡学院