<正>人体每天需要各种维生素和矿物质才能达到最佳状态，这意味着人们要吃多样化、均衡的饮食。铁是每天都需要摄取的一种营养物质。虽然身体只需要少量的铁，但在有些人的饮食中缺乏铁仍然是一个常见的问题。人体使用铁来完成一系列的代谢任务，包括：向每个细胞输送氧气；将二氧化碳从细胞中清除到肺部，在那里它可以从体内呼出；通过帮助食物转化为能量，细胞生长和促进健康的免疫系统来支持健康的新陈代谢；
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