胶体金免疫层析技术在检测乳制品中三聚氰胺的应用

作者：潘声旺; 和垚; 何茂萍; 陈春坛; 周钰潇; 何靓雯; 李亚阑^*

来源：四川农业大学学报, 2020, 38(03): 346-352.

DOI：10.16036/j.issn.1000-2650.2020.03.014

• 胶体金
• 免疫层析
• 三聚氰胺
• 乳制品

【目的】基于竞争抑制免疫层析原理,建立一种快速检测乳制品中三聚氰胺的方法。【方法】在胶体金免疫层析(GICA)技术的基础上,以胶体金为标记物,建立乳制品中三聚氰胺(MA)快速检测方法、研发GICA检测试纸;验证该方法的灵敏度、重复性和特异性。【结果】所研发的GICA试纸测定乳制品中MA的检出限为40～160μg/kg,重现性好;选用11种干扰物对GICA试剂进行特异性实验,仅发现尿素、缩二脲对GICA试纸检测液态奶时存在干扰,其他9种无干扰;使用GICA、HPLC、GC-MS同时检测阴性或添加MA质量分数2.00 mg/kg的阳性乳样品,检测结果一致。【结论】GICA试纸适用于乳制品中MA的快速检测。

• 单位
  土木工程学院; 化学化工学院; 四川文理学院