项目化教学在食品营养与检测专业中的应用——以食品加工技术课程为例

作者：李德青; 石桂珍; 刘鸿昌

来源：山东化工, 2020, 49(20): 166-167.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2020.20.070

• 项目化教学
• 食品加工技术
• 积极性

项目化教学法是一种培养实用人才的教学方法,以师生结合,学生为主体,教师为指导,重点培养学生的独立思考、动手操作能力与合作意识的一项教学活动。将项目化教学应用到食品加工技术课程中,有效提升了学生的学习积极性、改善了学习的效果,并培养了学生的动手能力、合作意识和创新精神。

• 单位
  潍坊工程职业学院