余姚市幼儿园3～5岁儿童营养状况和生长发育情况分析

作者：诸侃; 王玲玲; 黄素

来源：中国妇幼保健, 2021, 36(16): 3738-3741.

DOI：10.19829/j.zgfybj.issn.1001-4411.2021.16.026

• 儿童
• 营养状况
• 膳食摄入
• 生长发育

目的分析余姚市幼儿园3～5岁儿童营养状况和生长发育情况,发现儿童存在的营养问题,改善膳食摄入情况,以保证儿童正常的生长发育。方法选取2018年6月-2019年12月在余姚市妇幼保健院儿童保健科接受检查的3 500例3～5岁儿童,分为两组,在城区托管机构的1 830例儿童为城区组,在乡镇托管机构的1 670例儿童为乡镇组。比较两组儿童的膳食摄入量、营养状况及生长发育情况。结果城区组儿童水果类、蛋类、豆类及肉类水产类摄入量分别为(67.90±0.58)g/d、(45.60±0.58)g/d、(10.30±0.58)g/d及(15.60±0.58)g/d;乡镇组儿童水果类、蛋类、豆类及肉类水产类摄入量分别为(54.20±0.58)g/d、(23.80±0.58)g/d、(3.20±0.58)g/d及(8.40±0.58)g/d。两组儿童水果类、蛋类、豆类及肉类水产类摄入量比较差异均有统计学意义(t=9.294,P=0.016;t=7.295,P=0.024;t=6.039,P=0.012;t=5.204,P=0.013)。城区组身高评级为上、中上及中+的儿童比例分别为7.76%、23.83%及42.13%,显著高于乡镇组的4.13%、12.28%及36.77%,差异均有统计学意义(χ2=20.285,P=0.000;χ2=77.858,P=0.000;χ2=10.509,P=0.001)。城区组体质量评级为上、中上的儿童比例分别为9.51%和29.02%,显著高于乡镇组的4.37%和14.85%,差异均有统计学意义(χ2=35.129,P=0.000;χ2=101.267,P=0.000)。城区组儿童生长迟缓、超重、消瘦及肥胖发生率分别为0.82%、20.49%、0.49%及7.49%;乡镇组儿童生长迟缓、超重、消瘦及肥胖发生率分别为1.86%、14.13%、2.16%及4.49%。两组儿童生长迟缓、超重、消瘦及肥胖发生率比较差异均有统计学意义(χ2=7.234,P=0.007;χ2=24.512,P=0.000;χ2=19.047,P=0.000;χ2=13.767,P=0.000)。城区组儿童外周血钙、铜及锌水平分别为(2.04±0.58)μmol/L、(16.56±4.87)μmol/L及(79.82±23.81)μmol/L,显著高于乡镇组儿童的(1.73±0.41)μmol/L、(14.16±4.22)μmol/L及(67.41±12.36)μmol/L,差异均有统计学意义(t=6.395,P=0.026;t=5.395,P=0.003;t=3.295,P=0.015)。结论营养摄入不均衡是余姚市幼儿园3～5岁儿童生长发育中的主要问题。