为进一步传播山西声音，讲述山西故事，弘扬山西精神，展示山西风貌，增强山西文化的国际影响力，文章通过对山西面食的翻译进行研究，以更好地挖掘山西面食文化内涵，让山西面食文化“走出去”,迈向全世界，让世界人民领会山西面食文化的美。文章以交际翻译为理论基础，研究山西面食文化的翻译策略，根据原语的不同类型，采用不同的翻译策略，进行归纳，形成规律。根据外宣翻译的指导原则，探究山西面食文化的翻译策略和翻译技巧。
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