由于壳聚糖具有许多独特的功能特性,在医用、药用、食品、饲料、纺织、印染、化工和农业领域都有很高的实用价值,但它也有自身的局限性。为进一步拓宽壳聚糖的应用范围和开发出一些有优良性能的新化合物,人们对壳聚糖进行了各种改性。本文简要介绍了几种改性壳聚糖制备,从羟乙基化、羧甲基化、N-烷基化、含氧无机酸酯化、氧化、壳聚糖磷脂复合物、季铵盐阳离子化、在醛和酸酐作用下进行自身交联等方面进行了初步研究。
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