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摘要
泰和乌鸡是我国一味传统的中药材，历史悠久且药用价值广泛。首载于《本草纲目·卷四十八》“泰和老鸡”条，李时珍称其“甘、辛，热，无毒”，具有滋补强身、养阴退热、益气补血、祛风、生津止咳等功效。近代医学认为，泰和乌鸡具有提高免疫力、调节内分泌，治疗慢性胃炎、慢性肝炎、风湿性关节炎、脑神经病、心脏病及促进创伤愈合等作用。经过前期大量文献梳理，本文总结出泰和乌鸡的主要化学成分，为黑色素、活性肽、氨基酸、脂质、肌苷酸、矿物质元素、维生素类，分别介绍泰和乌鸡不同化学成分的化学结构、药用药效以及相关研究，以期为泰和乌鸡的药理学研究以及现代临床应用提供理论依据，从而提高泰和乌鸡的社会价值、经济价值与生物价值。
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单位中国中医科学院
