复合益生菌发酵玉米-豆粕型日粮对羊体外瘤胃发酵参数的影响

作者：徐艳辉; 王圆圆; 郗艳菊; 陆安; 郭云霞^*; 郝**^*

来源：家畜生态学报, 2023, 44(12): 30-34.

• 益生菌发酵饲料
• 体外瘤胃发酵
• 发酵参数

试验旨在探究复合益生菌发酵饲料对瘤胃体外发酵参数的影响，以期为复合益生菌发酵料在生产上的应用提供理论依据。试验分为发酵饲料组和未发酵饲料组，测定人工瘤胃发酵产气量、氨态氮(NH3-N)、菌体蛋白(MCP)、pH和挥发性脂肪酸(VFA)浓度；测定发酵残渣的干物质(DM)、粗蛋白(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量。结果表明，与未发酵饲料组相比，复合益生菌发酵饲料组孵育8 h、12 h、24 h和48 h后产气量均极显著降低(P<0.01);DM含量极显著下降了12.76%(P<0.01),CP含量极显著增加了26.61%(P<0.01),而ADF和NDF含量极显著降低了37.20%和41.86%(P<0.01),GE显著下降(P<0.05);NH3-N含量极显著增加了22.49%(P<0.01),菌体蛋白的含量极显著降低了12.23%(P<0.01);乙酸和丁酸的含量分别显著下降了42.18%(P<0.05)和30.77%(P<0.01),总挥发性酸含量极显著降低了28.18%(P<0.01),乙酸/丙酸比值极显著下降了52.29%(P<0.01),丙酸含量极显著增加了30.17%(P<0.01)。由此可知，微生物发酵饲料可调节瘤胃代谢参数，降低瘤胃产气量，增加瘤胃中丙酸和总挥发性酸的含量，降低乙酸/丙酸比例，利于丙酸型发酵类型的形成。

• 单位
  河北农业大学; 生命科学学院