特早生白化茶新品系白牛早品种特征及理化特性

作者：徐奕卫

来源：中国茶叶, 2020, 42(10): 36-38.

• 白牛早
• 白化茶
• 品种特性

对白牛早的品种特征及理化特性开展研究,结果表明,该品种为特早生无性系白化茶新品种,采摘时间与嘉茗1号相仿,早于白叶1号20 d。以白牛早为原料加工的扁形茶酚氨比低于嘉茗1号、白叶1号,且具有干茶玉白鲜亮,滋味鲜爽,香气高鲜等特点。