茶饮料中功能性成分绿原酸的检测

作者：张玉萍; 陈树东

来源：顺德职业技术学院学报, 2012, (02): 5-7.

• 茶饮料
• 绿原酸
• 高效液相色谱 tea drinks
• chlorogenic acid
• HPLC

建立高效液相色谱法测定茶饮料中功能性成分绿原酸的分析方法,并考察了流通领域常见20种茶饮料产品中功效成份绿原酸的含量情况。结果表明,绿原酸在2~80μg/mL范围内具有良好的线性关系(r=0.9997),平均回收率为97.4%~99.4%,变异系数为1.5%~1.9%,方法检测限为0.5μg/mL。本方法准确、快速、重现性好,可用于茶饮料中绿原酸的检测。

• 单位
  广州市质量监督检测研究院