样本预处理方式对罗氏沼虾碳和氮稳定同位素比值检测的影响

作者：李月; 刘晃^*; 谢正丽

来源：核农学报, 2022, 36(10): 1975-1983.

• 碳稳定同位素
• 氮稳定同位素
• 保存温度
• 取样方式
• 罗氏沼虾

为研究样本预处理方式对罗氏沼虾碳和氮稳定同位素比值检测的影响，分别选用3种保存温度(常温23℃/15 d、冷藏2℃/90 d、冷冻-18℃/360 d)、2种取样方式(虾仁取样、整虾取样),以新鲜沼虾样本为对照组，对比不同样本预处理方式对罗氏沼虾碳稳定同位素比值(δ13C)、氮稳定同位素比值(δ15N)、碳氮比(C/N)的影响。结果表明，不同保存温度和不同取样方式对罗氏沼虾δ13C、δ15N、C/N的影响明显。与对照组相比，常温保存条件下的δ15N偏移量最大(1.31‰～13.16‰,平均值为6.02‰),冷冻保存条件下的δ13C偏移量最大(2.34‰～2.84‰,平均值为2.57‰),室温保存条件下的C/N显著增加(P<0.05),冷藏和冷冻保存条件下的C/N显著减少(P<0.05)。不同取样方式对罗氏沼虾δ15N、δ13C的影响还取决于保存温度，在冷冻保存条件下，整虾取样的δ15N、δ13C显著高于虾仁取样，而在常温保存条件下，整虾取样的δ15N偏移量显著低于虾仁取样。因此，常温(23℃)和冷藏(2℃)条件不适合保存罗氏沼虾、冷冻(-18℃)保存罗氏沼虾的时间不宜超过60 d,建议新鲜沼虾采集后应立即干燥并开展碳和氮稳定同位素检测。本研究结果为水产品碳和氮稳定同位素比值检测的样本预处理方式提供了参考。

• 单位
  中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所