澳新拟批准两种来自转基因里氏木霉的酶制剂作为加工助剂

来源：食品与生物技术学报, 2020, 39(04): 63.

<正>2020年3月10日,澳新食品标准局发布117-20号通知,其中A1174和A1182号申请,分别申请将来自转基因里氏木霉的木聚糖酶(Xylanase)和葡糖氧化酶(glucose oxidase)作为加工助剂。据通知,木聚糖酶用于制造面包和其他谷类产品,葡糖氧化酶用于谷物产品制造(烘焙)和鸡蛋加工中。