花露烧

来源：全国新书目, 2022, (11): 116-117.

<正>本书是一部以食物为主题的散文集，全书以米酒、花露烧、花生米、猪头肉等70余种食物为书写对象，呈现出一种富有世俗气息和诗意色彩的生活姿态。文风随意洒脱，既有生活的积累，也不乏知识性和趣味性。《食宪鸿秘》引《饮膳标题》云:“酒之清者曰酿，浊者曰盎；厚曰醇，薄曰醨；重酿曰酎；一宿曰醴；美曰醑；未榨曰醅；红曰醍，绿曰醽，白曰醝。”——于酒，我也算是见过世面的人。