超高效液相色谱-串联质谱法测定火锅食品中的罗丹明B和6G

作者：吴正双; 林显活; 梁炽琼; 石英

来源：中国调味品, 2018, 43(04): 182-186.

• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 罗丹明B
• 罗丹明6G
• 火锅食品

建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定火锅食品中非法添加的罗丹明B和罗丹明6G的分析方法。样品用乙腈提取后,经MCX固相萃取柱净化,Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相,电喷雾正离子(ESI+)扫描,多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量。结果表明:在0.150ng/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数r2>0.999,检出限均为0.1μg/kg,加标回收率为81.6%101.1%,精密度(RSD)为4.2%10.4%。该方法快速方便、灵敏度高、定性定量准确,适合于大批量样品中罗丹明B和罗丹明6G的同时测定。

• 单位
  天津工业大学; 佛山市质量计量监督检测中心