健康细节之冰箱存储食物有讲究

作者：王和亿

来源：青春期健康, 2022, 20(15): 32-33.

<正>随着我国社会经济的快速发展，人们的生活节奏也随之加快，在这种情况下，多数上班族往往是趁周末休息时间赶去超市或农贸市场进行采购，为了图方便，一般会购买一星期量的蔬菜，直接存放到冰箱里，供工作日连续食用。针对这种生活习惯，营养专家提醒，食用在冰箱内存放几天的蔬菜是一种不健康的习惯，其暗藏着许多危害身体健康的因素。专家建议，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，对出现发黄、萎蔫、水渍化、腐烂等现象的蔬菜，最好不要食用。否则，不利于身体健康，甚至有些食物因存放不当，还容易致癌。