自然开花与乙烯利诱导催花对7个菠萝品种果实内外品质的影响

作者：蔡昭艳; 王小媚^*; 董龙; 刘业强; 方位宽; 邓彪; 徐健; 任惠; 邱文武; 苏伟强; 黄章保

来源：分子植物育种, 2022, 20(23): 7902-7913.

DOI：10.13271/j.mpb.020.007902

• 菠萝
• 自然开花
• 乙烯利诱导
• 果实品质

为了明确菠萝自然开花与乙烯诱导催花对不同菠萝栽培品种果实及品质的影响，本研究以‘巴厘’、‘台农4号’、‘桂凤蜜’、‘台农16号’(甜蜜蜜)、‘台农17号’(金钻)、‘台农23号’(芒果)、‘西瓜’等7个菠萝品种为材料，检测和分析自然开花果实(自然果)与乙烯催花果实(催花果)在果实外观、果实大小及重量、果实内在品质相关的差异。结果表明，除‘台农23号’、‘台农4号’菠萝在果实外形上有差异外，其余品种自然果与催花果在果实外观上无显著差异。7个菠萝品种的催花果单果重量、果实横径、果实纵径、小果数、果形指数均显著大于自然果，但不同品种之间单果重增加的比率不同，增重比率由大到小分别为‘台农17号’(44.82%)>‘巴厘’(39.45%)>‘桂凤蜜’(39.13%)>‘西瓜’(33.95%)>‘台农4号’(31.63%)>‘台农16号’(26.35%)>‘台农23号’(25.92%)，可见品种不同，乙烯利催花对菠萝果实的外在品质影响程度不同。催花果与自然果在可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量及维生素C含量等与果实品质相关的性状上无显著性差异。除‘巴厘’菠萝单果重量与果实横径呈正显著相关外，其余所有菠萝参试品种单果重量与果实横径、果实纵径、小果数及果形指数呈极显著正相关关系，而果肉厚度、果心直径、果眼深度与单果重量的关系因品种不同有很大差异。回归分析结果表明，‘巴厘’、‘台农16号’单果重主要受小果数的影响；‘台农23号’单果重主要受果实横径的影响；‘桂凤蜜’，‘台农17号’单果重主要受果实纵径的影响；‘台农4号’单果重主要受小果数及果实横径的影响；‘西瓜’单果重主要受小果数及果实纵径的影响。本研究为菠萝产业高效生产提供理论参考。

• 单位
  农业部; 广西壮族自治区农业科学院园艺研究所