苏州是苏帮菜美食的起源地、美食文化资源非常丰富,且历史悠久、经济实力好、文化底蕴深厚。本文将以旅游为视角,主要从应用角度出发,穿插民俗、营销、文化等知识,以苏州作为个案研究,探讨苏州美食旅游开发的条件,促进苏州旅游业、餐饮业和文化产业一体化发展。
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