不同比例桑叶粉颗粒日粮对浏阳黑山羊生长性能及肉品质的影响

作者：肖建中; 李霞; 叶添梅; 颜新培; 艾均文^*; 易康乐^*

来源：家畜生态学报, 2022, 43(11): 25-30.

• 桑叶粉
• 浏阳黑山羊
• 生长性能
• 屠宰性能
• 肉品质
• 血液生化指标

试验旨在研究日粮中添加不同比例桑叶粉对浏阳黑山羊生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生化指标的影响。选用25头3～4月龄、初始体重(13.0±3.0)kg的浏阳黑山羊，随机分为5组，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在对照组日粮基础上添加5%、10%、15%和20%桑叶粉替代部分豆粕和稻草秸秆等，试验期100d。结果表明：(1)试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的平均日采食量高于对照组(P>0.05)及显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),料肉比显著降低(P<0.05);(2)试验Ⅲ组和试验Ⅳ组GR值极显著增加(P<0.01);(3)试验Ⅲ组、试验Ⅳ组剪切力极显著减小(P<0.01);(4)试验组血糖含量均显著低于对照组(P<0.05),且试验Ⅲ组最低；试验组的血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量有下降趋势(P>0.05)。综上所述，日粮中添加15～20%桑叶粉能提高浏阳黑山羊生长性能，改善屠宰性能和肉品质，调节营养代谢。

• 单位
  湖南省蚕桑科学研究所; 湖南省畜牧兽医研究所