无芒雀麦与紫花苜蓿混贮饲料的营养价值和发酵品质分析

作者：刘兴洋; 周君丽; 张家洋

来源：家畜生态学报, 2023, 44(11): 62-67.

• 紫花苜蓿
• 无芒雀麦
• 混合青贮
• 营养品质
• 发酵品质

为探究无芒雀麦和紫花苜蓿在不同混合比例下青贮饲料的发酵品质和营养价值，以无芒雀麦和紫花苜蓿单独青贮为对照，设置3种混合青贮处理(65%无芒雀麦+35%紫花苜蓿、50%无芒雀麦+50%紫花苜蓿、35%无芒雀麦+65%紫花苜蓿)并对其感官、营养和发酵品质进行评定。结果表明：无芒雀麦单独青贮的感官品质最佳(一级),混合青贮感官品质良好(二级)。紫花苜蓿与无芒雀麦混贮后，CP、WSC、NDF、ADF、Ash和EE含量在各混贮组之间无显著性差异(P>0.05),以上成分的含量介于无芒雀麦单独青贮和紫花苜蓿单独青贮之间，养分更加均衡。三种混贮处理中，65%无芒雀麦+35%紫花苜蓿混合青贮组的pH和乙酸(AA)含量最低，显著低于其余混贮组(P<0.05);乳酸(LA)含量最高，显著高于其余混贮组(P<0.05);丁酸(BA)未检出。该混贮组的发酵品质最佳，其V-Score评分为87(等级为良好),Kaiser评分为100(等级为一级)。由此可见，紫花苜蓿与无芒雀麦混合青贮后，其营养不但更加均衡，而且都达到了优良青贮饲料的标准，3组混贮处理中尤以65%无芒雀麦+35%紫花苜蓿混合青贮的效果最佳。

• 单位
  新乡学院