“金课”背景下食品微生物检测技术课程混合式教学研究

作者：王娟; 娄芳慧; 刘欣; 孙瑞琳; 李云

来源：河南农业, 2021, (33): 19-23.

DOI：10.15904/j.cnki.hnny.2021.33.006

• 金课
• 食品微生物检测技术课程
• 混合式教学

针对食品微生物检测技术课程当前教学中存在的问题,结合食品检测技术及质量控制专业人才培养目标,从课程内容、教学模式设计和考核方式等方面出发,探索适合食品专业自身特点的"金课"。教学实践证明,课程改革后学生的学习积极性得到了有效激发,综合职业能力得到全面提升,在顶岗实习阶段能快速适应企业和检测机构微生物检测工作,取得了较好的教学效果。

• 单位
  河南农业职业学院