三七是我国名贵的中药材。干燥作为保证三七品质的重要措施,其干燥是一个伴随着三七本身物质化学变化的传热传质过程。本文通过进行三七热风恒温和分阶段干燥试验,观察三七外观和质量的变化情况,分析参数变化对三七外观和质量的影响,并根据各干燥测定结果,确定三七热风干燥方法最佳参数组合,提出热风干燥的优化方案。
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