5-羟甲基糠醛的药理和毒理研究进展

作者：李恩灿; 贺玖明; 靳洪涛; 林铌

来源：中国药物警戒, 2018, 15(04): 210-215.

DOI：10.3969/j.issn.1672-8629.2018.04.005

• 5-羟甲基糠醛(5-HMF)
• 药理活性
• 毒性
• 研究进展

目的了解并总结5-羟甲基糠醛(5-HMF)的药理和毒理研究的最新进展。方法列举5-HMF常见的药理作用及毒性,搜集并整理了已有的5-HMF的研究资料,以表明现阶段5-HMF的研究方向,最后强调了5-HMF含量检测和限量控制的必要性。结果 5-HMF同时具有药理活性和毒性,且广泛存在于食物和药物中,它最终是否对人体有害,还要取决于不同的暴露途径、暴露剂量和频率,因此5-HMF的毒性应该得到人们更多的关注。结论 5-HMF的安全性研究对含有5-HMF的食物和药物的质控和安全应用具有指导意义。

• 单位
  天然药物活性物质与功能国家重点实验室; 中国医学科学院北京协和医学院; 首都医科大学; 药物研究所