浅议生鲜牛乳综合标准化

作者：刘希艳; 肖帅; 王全红^*; 李小凤; 沙品洁; 吴文钢

来源：标准科学, 2020, (11): 100-104.

• 生鲜牛乳
• 综合标准化
• 农产品质量安全

本文以生鲜牛乳作为综合标准化的研究对象,以保证质量安全为目标,系统分析了影响生鲜牛乳质量安全的相关要素及规范要求,建立了生鲜牛乳标准综合体,期望本文能为我国生鲜牛乳综合标准化提供研究思路。