食肉首选鱼

作者：周颖

来源：家庭医学, 2021, (03): 39.

<正>鱼类味鲜肉嫩,不仅易于消化吸收,其含有的多不饱和脂肪酸还可降血脂、健脑补脑。冬春季节是不少鱼类的繁殖前期,此时的鱼更加肥美,应该常吃。带鱼带鱼刺少肉嫩、营养丰富,是老少皆宜的一种鱼类。我们平时吃的白带鱼主要产自我国东部沿海一带,也叫刀鱼或白鱼,以舟山最为出名。冬季是带鱼最为肥美的时节。因为入冬以后,带鱼会自北向南进行洄游越冬,形成鱼汛。