乳制品对代谢综合征预防作用的研究进展

作者：贾宏信; 苏米亚; 陈文亮; 齐晓彦; 揭良

来源：乳业科学与技术, 2020, 43(01): 45-49.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2020.01.009

• 牛乳
• 乳制品
• 代谢综合征
• 钙
• 乳清蛋白

乳制品的膳食摄入量与代谢综合征发生率存在负相关性,一种或多种乳制品成分可能直接影响代谢综合征的某种特征性指标,特别是乳制品中的钙、镁等矿物质、乳清蛋白、生物活性肽和共轭亚油酸等被证明有助于代谢综合征特征性指标的改善。本文就乳制品对代谢综合征的预防作用及相关机制进行概述。

• 单位
  光明乳业股份有限公司