广东虫草多糖脱蛋白及凝胶渗透色谱法表征其分子量分布的研究

作者：郑必胜; 何禄英

来源：现代食品科技, 2009, 25(6): 707-710.

DOI：10.3969/j.issn.1673-9078.2009.06.036

• 广东虫草
• 多糖
• 脱蛋白
• 凝胶渗透色谱法(GPC)
• 分子量分布

通过比较蛋白脱除率和多糖损失率,研究Savage法、三氯乙酸(TCA)法及盐酸法对广东虫草多糖(CGP)脱蛋白的效果,并利用凝胶渗透色谱法(GPC)测定虫草多糖组分的保留时间tR、重均分子量Mw、数均分子量Mn、峰位分子量Mp、多分散性PD以及各细分的相对含量,以表征广东虫草多糖的分子量分布.结果表明:采用Savage法脱蛋白总体效果较好,处理次数3次为宜;GPC谱图分析结果表明,CGP含有三个不同分子量级别的多糖组分,其重均分子量Mw分别为2.57×106、3.84×104及5.00×103.

• 单位
  华南理工大学