地中海饮食文化中的生活哲学

作者：陈晓航

来源：科学之友, 2023, (03): 76-77.

<正>“文化和历史直接融入世间万物，或镌刻于石上，或化为人们面庞上的皱纹，或体现在葡萄酒和食用油的香味中，或呈现于波浪的色彩。”这是联合国教科文组织介绍地中海饮食被列入人类非物质文化遗产代表作名录时的开场白。如今，地中海饮食文化已成为一种生活方式，许多人认为其已升华为“饮食、社交和时间的哲学”。