红薯是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源，可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品，具有较高的经济价值。本文以山西省水文县为例，对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究，致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。
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