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摘要
为了探究稻虾共作模式下水稻产量、稻米品质协同发展的适宜栽插密度，以虾优100、南粳3908为试验材料，设置如下4个移栽密度处理：(33.0+27.0) cm×14.7 cm、(33.0+27.0) cm×20.7 cm、(33.0+27.0) cm×24.9 cm、(33.0+27.0) cm×28.2 cm,分别记作D1、D2、D3、D4处理。结果表明，随着移栽密度的降低，2个水稻品种的产量、单位面积穗数降低，每穗粒数、结实率、千粒质量上升。生长特性分析结果表明，随着移栽密度的降低，2个水稻品种的植株在不同生育期的群体茎蘖数、叶面积指数、干物质质量呈下降趋势，但单茎干物质质量、茎蘖成穗率表现为上升趋势。稻米品质性状分析结果表明，随着移栽密度的降低，2个水稻品种稻米的加工指标、外观指标均变优，2个水稻品种的直链淀粉含量、蛋白质含量总体呈下降趋势，胶稠度、食味值及食味指标(外观、口感、黏度、平衡度)呈上升趋势，2个水稻品种的峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值呈上升趋势，消减值整体呈下降趋势。小龙虾产量结果表明，随着水稻移栽密度的降低，小龙虾均质量、产量上升，均质量变异系数的变化趋势则相反。综合分析认为，为了促进稻虾共作模式下水稻稳产与优质协同及小龙虾的良好生长，虾优100宜采用D4处理的栽插密度，南粳3908宜采用D2处理的栽插密度。
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单位江苏里下河地区农业科学研究所
