基于应用型人才培养的酿酒工艺学实践教学改革探索

作者：赵娟娟; 吴荣荣; 邓健康; 苑园园; 王岩

来源：现代农村科技, 2019, (12): 74-75.

• 应用型人才
• 酿酒工艺
• 实践教学
• 改革

从地方本科院校应用型人才培养的角度出发,对《酿酒工艺学》实践教学中存在的问题进行了分析,从调整实验教学内容、以开放实验的形式设置实践环节、实训基地顶岗实习、与实践教师科研结合培养、改革考核方式等几个方面进行初步探索,多途径强化学生操作技能,使学生综合应用能力和职业素养全面提高。

• 单位
  衡水学院