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摘要
目的:了解陕西优秀运动员膳食营养知识、态度、行为状况,为运动员营养教育提供参考依据。方法:采用K-A-P问卷方式对30名优秀运动员进行营养知识、态度和饮食行为的调查。结果:营养知识测试中,营养知识与运动员等级无显著性差异,大部分运动员营养态度端正,但部分运动员饮食行为不一,如:按照口味而不是按营养需要选择食物,不常吃奶制品,常吃零食等。结论和建议:陕西省优秀运动员的营养知识认知水平较低,应注重综合性的营养知识宣传,以提高运动员的营养知识认知水平,建立良好的饮食行为,帮助其缩短体能恢复时间,提高运动成绩。
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