在传统的白酒生产中,会产生很多的酒尾,酒尾中存在很多有味道的物质,例如有机酸、多元醇等,这些都是有一定价值的物质。但是酒尾中有尾味,不能直接使用,导致白酒生产过程中资源利用率不高。在生产上有很多处理酒尾的方法,为了促进资源的合理使用,本文研究了活性炭对酒尾的处理方法,解析了活性炭吸附作用的原理并采用不同的实验方法,对活性炭的吸附特点和配比等进行研究,意在促进活性炭的良好利用,促进酒尾资源的最大利用。
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