古人如何吃烧烤？博物馆里的文物告诉你

作者：沈昭

来源：初中生世界, 2023, Z5: 102-103.

<正>老祖宗们也这么吃烧烤吗？博物馆里的文物告诉你淄博烧烤火出圈。在烧得通红的火炉上放上一把肉串，再整一把孜然辣椒面，小饼一卷，大呼过瘾。如今烧烤遍布全国，还有不少地方发展出了极具地方特色的烤串品类：西北派粗犷风的新疆红柳烤肉、东北派海陆都吃的锦州烧烤、西南派啥都能烤的云南烧烤、东南派精致海鲜的广东烧烤……当然，还有烧烤发源地之一的徐州烧烤。两千多年前的汉代，生活在这片土地上的人们都怎么撸串儿？博物馆里的文物告诉你。