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摘要
植物源农产品加工与储运技术课程是近年来我国部分高等院校农学类专业的重要专业选修课之一。为了提高农学类专业学生的基础理论、专业技能和综合素质，培养出符合鲁南地区经济发展所需要的应用型卓越农业人才，该文从创新课程教学模式，整合优化教学内容，加强实践教学，建立多元化课程考核评价体系四个方面对本课程进行改革与探索，逐步构建科学合理的课程体系，为地方本科院校加强专业选修课的建设与管理提供理论参考和实践指导。
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单位生命科学学院; 枣庄学院; 南京信息工程大学滨江学院
