摘要
<正>(三)用途节令膳碗主要在不同节令之日供皇帝用膳时使用,此外亦间或用于赏赐宗室女眷。1.御用保存至今的清宫膳事档案卷帙浩繁,内容丰富,其中御膳房《膳单》(用后留存者称《膳底档》)不仅详细记录了皇帝每天的膳品、食制和用膳时间、地点等信息,还明确提及每餐所用的膳具。这些资料如今全部收藏于中国第一历史档案馆,除少数乾隆朝档案曾在一些专题性档案汇编中有所披露外,绝大部分尚未正式发表。不过,管中窥豹,通过已经出版的不同年份的《膳底档》,我们可以对节令膳碗的具体功用和使用规律有一个大致的了解与认识。