摘要

采用荧光光谱法、紫外吸收光谱法研究了生理酸度条件下盐酸头孢吡肟(cefepime hydrochloride)与胃蛋白酶(pepsin)之间的相互作用,结果表明盐酸头孢吡肟对胃蛋白酶具有强烈的猝灭作用。用Stern-Volmer方程处理实验数据,发现盐酸头孢吡肟对胃蛋白酶的荧光猝灭过程主要由荧光猝灭体系完成的,且为静态猝灭。并计算出了不同温度下的猝灭常数、结合常数、结合位点数和相关的热力学参数,结果表明盐酸头孢吡肟与胃蛋白酶之间的作用力主要是氢键和范德华力,且ΔG<0,同时证实它们之间的作用是自发进行的。按照Forster非辐射能量转移机理,盐酸头孢吡肟与胃蛋白酶结合时给体-受体之间的距离r=1.380nm。